Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados que son importantes para una serie de funciones en el organismo. Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA se encuentran en el marisco, como los pescados grasos (por ejemplo, el salmón, el atún y la trucha) y el marisco (por ejemplo, el cangrejo, los mejillones y las ostras). Otro tipo de omega-3, llamado ALA, se encuentra en otros alimentos, como algunos aceites vegetales (por ejemplo, el de canola y el de soja).
Los omega-3 también están disponibles como suplementos dietéticos; por ejemplo, los suplementos de aceite de pescado contienen EPA y DHA, y los suplementos de aceite de linaza contienen ALA. Han surgido pruebas moderadas sobre los beneficios para la salud del consumo de productos del mar. Los beneficios para la salud de los suplementos dietéticos de omega-3 no están claros.
Aquí hay 7 cosas que debe saber sobre los omega-3:
1. Los resultados de los estudios sobre las dietas ricas en mariscos (pescados y mariscos) y las enfermedades del corazón proporcionan pruebas moderadas de que las personas que comen mariscos al menos una vez a la semana tienen menos probabilidades de morir de enfermedades del corazón que los que rara vez o nunca comen mariscos.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2010 (3MB PDF) incluyen una nueva recomendación de que los adultos coman 8 o más onzas de una variedad de mariscos a la semana porque proporcionan una serie de nutrientes, incluyendo ácidos grasos omega-3. (Se recomiendan cantidades menores para los niños pequeños, y hay recomendaciones especiales para las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Véase el consejo nº 4).
2. La evidencia sugiere que los mariscos ricos en EPA y DHA deberían incluirse en una dieta saludable para el corazón; sin embargo, no se ha demostrado que los suplementos de EPA y DHA protejan contra las enfermedades del corazón. En 2012, dos grupos de científicos analizaron la investigación sobre los efectos de los suplementos de EPA/DHA en el riesgo de enfermedades del corazón.
Un grupo analizó sólo los estudios en personas con antecedentes de enfermedad cardíaca, y el otro grupo analizó los estudios en personas con y sin antecedentes de enfermedad cardíaca. Ninguna de las dos revisiones encontró pruebas sólidas de un efecto protector de los suplementos.
3. Una revisión de la literatura científica de 2012 concluyó que el EPA y el DHA, los tipos de omega-3 que se encuentran en el marisco y el aceite de pescado, pueden ser modestamente útiles para aliviar los síntomas de la artritis reumatoide. En los estudios incluidos en la revisión, muchos de los participantes informaron de que cuando tomaban aceite de pescado tenían menos rigidez matutina, menos hinchazón y dolor en las articulaciones y menos necesidad de medicamentos antiinflamatorios para controlar sus síntomas.
4. El valor nutricional del marisco es especialmente importante durante el crecimiento y el desarrollo del feto, así como en la primera infancia y la niñez. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben consumir de 8 a 12 onzas de marisco a la semana de una variedad de tipos de marisco con bajo contenido en metilmercurio, como parte de un patrón de alimentación saludable y manteniéndose dentro de sus necesidades calóricas.
Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben limitar la cantidad de atún blanco (etiquetado como «albacora») a no más de 6 onzas por semana. No deben comer blanquillo, tiburón, pez espada y caballa real porque tienen un alto contenido de metilmercurio.
5. Se están llevando a cabo investigaciones sobre los ácidos grasos omega-3 y las enfermedades del cerebro y del ojo, pero no hay suficientes pruebas para sacar conclusiones sobre la eficacia de los omega-3 para estas afecciones.
El DHA desempeña un papel importante en el funcionamiento del cerebro y del ojo. Los investigadores están investigando activamente los posibles beneficios del DHA y otros ácidos grasos omega-3 en la prevención o el tratamiento de una serie de enfermedades relacionadas con el cerebro y los ojos.
6. Existen pruebas contradictorias sobre si podría existir una relación entre los ácidos grasos omega-3 presentes en el marisco y el aceite de pescado (EPA/DHA) y un mayor riesgo de cáncer de próstata. Se están llevando a cabo investigaciones adicionales sobre la asociación del consumo de omega-3 y el riesgo de cáncer de próstata.
7. El resultado final: Incluir el marisco en la dieta es saludable. No se sabe si los suplementos de omega-3 son beneficiosos. Si está considerando la posibilidad de tomar suplementos de omega-3, hable con su médico.
Es especialmente importante que consulte a su médico (o al de su hijo) si está embarazada o en período de lactancia, si toma medicamentos que afectan a la coagulación de la sangre, si es alérgico al marisco o si está pensando en dar un suplemento de omega-3 a su hijo.
Artículo traducido y adaptado de NCCIH
Si quieres saber mas sobre los beneficios del Omega 3 te dejo estas fuentes de información: